Yoğurtlu Patlıcan

Malzemeleri

3 adet kemer patlıcan veya 4-5 adet bostan patlıcan,
3-4 adet orta boy soğan,
5-6 tane domates,
Biber salçası veya kırmızı pul biber.

Yapılışı

Soğanları halka halka doğrayın.
Bir miktar su ve bir kaşık sıvı yağ ile öldürün.
Patlıcanları uzunluğuna dörde bölün. İstediğiniz uzunlukta doğrayın. Soğanların üzerine ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp buharında biraz pişirin.
Domatesleri doğrayın. Biber salçasını ve domatesleri katın.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Servis tabaklarına alın.
Üzerine yoğurt koyup servis yapın.

Afiyet Olsun...