Tavuklu Buhara Pilavı

Malzemeleri:

Bir tavuk göğsü,
3-4 tane havuç,
Tarçın,
Tuz,
Sıvı yağ,
İki bardak pirinç.

Yapılışı:

Bir teflon ya da çelik tencerede iki kaşık sıvı yağda kuşbaşı doğradığınız tavukları sote edin,

Daha sonra temizleyip dilimlediğiniz havuçları katın,

Biraz da karıştırarak pişirin,

Üzerine biraz tuz ilavesiyle ılık suda daha önce beklettiğiniz iki bardak pirinci yıkayıp süzün,

Tavuk ve havuçların üzerine pirinci serin,

Üzerine üç bardak kaynar suyu yavaşça dökün (karıştırmadan),

Tuzunu ve tarçınını serpin,

Kaynayınca altını kısarak demlendirin,

Daha sonra bir servis tabağına ters çevirerek yerleştirin,

Pirinci altta, eti ve havucu üstte kalacak şekilde,

İstediğiniz gibi nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz,

Sıcak servis yapın...


Afiyet olsun...