İrmik Helvası

Malzemeleri

1 bardak irmik
2 bardak şeker
3 bardak su
Yarım bardak yağ (sıvıyağ da olabilir, zeytinyağı olmasın)
Limon kabuğu rendesi
1 kaşık un

Yapılışı

Şekeri suyla kaynatın,
yağı tencereye alın
irmiği ilave edin
kavurarak pembeleştirin
unu ilave edin
biraz daha kavurun
şerbetini katın
karıştırarak
limon kabuğunu ekleyin
karıştırark pişirin
muhallebi gibi olunca servis tabağına alın
üzerine hindistan cevizi tarçın ile süsleyin
sıcak veya soğuk servis edilebilir
arzu edilirse tuzsuz peynir katılabilir
süt kaynatıp da kesilmişse, süt kesiğini süzüp, süzdüğünüz loru ekleyebilirsiniz... sütün suyunu da biraz limon suyu ilavesiyle yoğurtlu çorba yapabilirsiniz...

Afiyet Olsun...